Amazónico. Bienvenidos a la selva.

Hoy quiero recomendaros uno de los sitios de moda en Madrid. El último restaurante de los dueños de Ten con Ten, El Paraguas y Quintín.  Un lugar totalmente diferente a los anteriores,  es como adentrarse en el amazonas, por su sorpresiva carta y su impresionante decoración. No os mentiré, no es barato, pero merece la pena reservar con tiempo para poder encontrar mesa en Amazónico. Situado en el número 20 de Jorge Juan, a pocos metros de sus otros restaurantes, Sandro Silva y Marta Seco han creado un pequeño oasis en el centro de Madrid.

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No hay espacio sin detalle; desde las mesas, con platos diferentes, el bonito patio, e incluso los lavabos, todo es exquisito.

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Como os he dicho, la carta es sorprendente, un viaje alrededor del mundo. Los platos son una fusión de sabores, desde Brasil hasta Japón. Y algunos de ellos, espectaculares.

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Y como colofón los postres. Nos decantamos por probar los helados de su propio obrador, y merecen la pena, sabores frescos y totalmente diferentes: aguacate, lima y jengibre o guayaba son algunos de ellos.

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Para quienes aún no os habéis decidido, no lo penséis más. Es el lugar, hoy día, para ver y ser visto, para disfrutar de una auténtica experiencia culinaria y de un sitio único.

 

Muy pronto, mucho más.

 

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